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Disciplina científica
Espacio institucional
Juan Manuel MONTES DE OCA AVALOS
Temas de investigacion
INGENIERIA-DE MATERIALES
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
Emulsiones
Encapsulacion
Materiales biodegradables
Santiago Emmanuel SUAREZ
Temas de investigacion
QUIMICA-BROMATOLOGICA
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
emulsiones
peptidos bioactivos
transportadores
Estefania Nancy GUIOTTO
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
ACEITES MEZCLA GIRASOL/CHIA
APLICACION DE LECITINAS MODIFICADAS DE GIRASOL
EMULSIONES
Aldana Lourdes ZALAZAR
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
COMPOSICIÓN DEL SISTEMA
EMULSIONES
PRESERVACION
Vanesa Yanet IXTAINA
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
aceite de chia
emulsiones
microencapsulacion
María Cecilia PORFIRI
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
EMULSIONES
GELES
SOJA
Cristián HUCK IRIART
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
CASEINATO DE SODIO
EMULSIONES
ESTABILIDAD
Andres Leonardo MARQUEZ
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
EMULSIONES
ESTABILIDAD
LECHE DE SOJA
Mabel Cristina TOMAS
Temas de investigacion
QUIMICA-ANALITICA
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
chia
emulsiones
lecitinas modificadas de girasol
