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Disciplina científica
Espacio institucional
Marianela Ivana CAPITANI
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
CHIA
FIBRA DIETARIA
MATRICES ALIMENTARIAS
Mabel Cristina TOMAS
Temas de investigacion
QUIMICA-ANALITICA
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
chia
emulsiones
lecitinas modificadas de girasol
