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Temas es exacto "INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS"
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Gisela Mabel MELO
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
FRUTAS FRESCAS PRECORTADAS
POLIFENOLOXIDASA
RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES
Carolina Patricia OLLÉ RESA
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
Alimentos làcteos
Antimicrobianos naturales
Pelìculas comestibles
Maria Jose TAVERA QUIROZ
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
FRITURA
RECUBRIMIENTOS
SNACK
Paola Carolina ALZATE CALDERÓN
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
ALMIDÓN MODIFICADO
MICRO/NANOPARTÍCULAS Y PELÍCULAS COMESTIBLES
SORBATO DE POTASIO
Florencia SALABERRÍA
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
BIOCATALIZADOR
LIPASAS
MODIFICACIÓN ENZIMÁTICA
Mariana CORREA
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
Hongos filamentosos
micotoxinas
probióticos alimentacion aviar
Patricia Hilda RISSO
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
CASEINATO DE SODIO
GELACIÓN
POLISACÁRIDOS
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