Gisela Mabel MELO

Disciplina cientifica

• Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología

Espacios institucionales

• FAC.DE QUIMICA, BIOQUIMICA Y FARMACIA -
  [UNSL] UNIV.NAC.DE SAN LUIS -

Temas de investigacion

• INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Keywords

• FRUTAS FRESCAS PRECORTADAS
• POLIFENOLOXIDASA
• RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES

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