Patricia Hilda RISSO

Disciplina cientifica

• Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología

Espacios institucionales

• [IFIR] - INST.DE FISICA DE ROSARIO (I) -
  [CCT - CONICET - ROSARIO] - CTRO.CIENTIFICO TECNOL.CONICET - ROSARIO -
  [CONICET] CONSEJO NAC.DE INVEST.CIENTIF.Y TECNICAS -

Temas de investigacion

• INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Keywords

• CASEINATO DE SODIO
• GELACIÓN
• POLISACÁRIDOS

• 

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