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Disciplina científica
Espacio institucional
Gonzalo Omar CRUZ ORTIZ
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
ALMIDON
CHUÑO
PAPAS ANDINAS
María Eugenia JIMENEZ
Temas de investigacion
BIOTECNOLOGIA
Disciplina cientifica
Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos
Keywords
MICROBIOTA LÁCTICA
PAPAS ANDINAS
TOCOSH