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Guillermo Hugo PERALTA
Guillermo Hugo PERALTA
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
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[CCT - CONICET - SANTA FE] - CTRO.CIENTIFICO TECNOL.CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NAC.DE INVEST.CIENTIF.Y TECNICAS -
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Keywords
CATABOLISMO DE AMINOÁCIDOS
FERMENTOS LÁCTICOS PRIMARIOS Y ADJUNTOS
FLAVOUR DE QUESOS
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URL CONICET
http://www.conicet.gov.ar/new_scp/detalle.php?id=39406&datos_academicos=yes
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