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Disciplina científica
Espacio institucional
Guillermo Hugo PERALTA
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
CATABOLISMO DE AMINOÁCIDOS
FERMENTOS LÁCTICOS PRIMARIOS Y ADJUNTOS
FLAVOUR DE QUESOS