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Disciplina científica
Espacio institucional
Paula Luisina GÓMEZ
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
DESCONTAMINACIÓN
FRUTAS
PULSOS DE LUZ-RADIACIÓN UV-C
Analia Belen GARCIA LOREDO
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
Frutas
no termicos
Reológia, textura, estructura
Andrea Bibiana NIETO
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
ESTRUCTURA
FRUTAS
TRATAMIENTOS
Stella Maris ALZAMORA
Temas de investigacion
QUIMICA-TECNOLOGICA O INDUSTRIAL
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
FRUTAS
TECNOLOGIAS EMERGENTES
TEXTURA, REOLOGIA Y ESTRUCTURA
Carolina Claudia SCHEBOR
Temas de investigacion
INGENIERIA-QUIMICA
Disciplina cientifica
Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
AROMAS
DESHIDRATACIÓN
FRUTAS