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Eliana Noemi FISSORE
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
industria alimentaria
pectina
recuperación de residuos vegetales
Maria Del Pilar BUERA
Temas de investigacion
QUIMICA-VARIAS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
apariencia de alimentos
estructura de alimentos
propiedades supramoleculares
Carmen Adriana CAMPOS
Temas de investigacion
CIENCIAS AGROPECUARIAS Y VETERINARIAS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
INTERACCIONES
PRESERVADORES
Laura Inés SCHELEGUEDA
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
CALIDAD
PRESERVADORES
PRODUCTOS DE LA PESCA
Karina Dafne MARTÍNEZ
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
POLISACÁRIDOS
PROTEÍNAS
ULTRASONIDO
Natalia SOSA
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
ANTOCIANINA
DESHIDRATACIÓN
FRUTAS FINAS
Analia Belen GARCIA LOREDO
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
Frutas
no termicos
Reológia, textura, estructura
Mariela Cecilia BUSTOS SHMIDT
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
antioxidante
extractos vegetales
pardeo enzimático
Mauricio Leonardo MAESTRI
Temas de investigacion
INGENIERIA-DE PROCESOS
Disciplina cientifica
Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos
Keywords
DETECCIÓN DE FALLAS
DIAGNÓSTICO DE FALLAS
MONITOREO INTELIGENTE
Gisel Vanesa NUNELL
Temas de investigacion
INGENIERIA-QUIMICA
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
carbones activados
microondas
residuos forestales
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