Entrevistas etnobotánicas con colaboradores criollos, Formosa, 1996. Descripción de plantas del monte que cultivan como forraje y como alimento. Pasos de elaboración de quesos. Ingredientes y elaboración de comidas

Descripción de las plantas del monte que siembra para el forraje: tusca, chañar y algarrobo blanco. Fuentes de agua para los animales y para beber. Formas de clarear el agua para tomar: colarla, con penca de la pascana o agregarle cal. Plantas del monte que utiliza como alimento: algarrobo, mistol, chañar y tuna. Descripción de elaboración de aloja y las diferentes maneras de consumir la algarroba, el chañar y el mistol. Detalles de los pasos para la elaboración de queso de vaca, queso de cabra, quesillo y manteca. Descripción de la preparación de comidas: locro, sopa, guiso, empanadas (de carne de conejo y chivito). Animales del monte que consumen: corzuela (preparada en empanada o frita).