ÁREA DE INVESTIGACIÓN - CAICYT - CONICET Repositorio Digital Archivo DILA

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Resultados: 2

Entrevistas etnobotánicas con colaboradores criollos, Formosa, 1996. Descripción del aprovechamiento de especies vegetales y animales en la producción de alimentos, tinturas, leña, vivienda

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Scarpa, Gustavo

Usos del ají en preparación de alimentos y adherezos. Descripción de la preparación de distintos embutidos a partir del faenado de animales de cría (vacunos, cerdos, cabritos). Uso de especies vegetales para la elaboración de dulces (anco, granadilla)

Colección Scarpa

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