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Carina Lorena FERNÁNDEZ
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Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
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Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Keywords
antioxidantes
maillard
sarcoplásmicas
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URL CONICET
http://www.conicet.gov.ar/new_scp/detalle.php?id=27905&datos_academicos=yes
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