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Virginia Judit LARROSA
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Keywords
HIDROCOLOIDES
PASTAS LIBRES DE GLUTEN
PROPIEDADES REOLÓGICAS
María Jimena CORREA
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Keywords
ALMIDÓN RESISTENTE
HARINA DE TRIGO
HIDROCOLOIDES
Maria Alejandra GARCIA
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
ENVASES PARA ALIMENTOS
HIDROCOLOIDES
PELICULAS BIODEGRADABLES
Alicia Noemi CALIFANO
Disciplina cientifica
Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Keywords
alimentos saludables
hidrocoloides
reología
