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Virginia Judit LARROSA

Temas de investigacion

  • INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Disciplina cientifica

  • Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología

Keywords

  • HIDROCOLOIDES
  • PASTAS LIBRES DE GLUTEN
  • PROPIEDADES REOLÓGICAS
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María Jimena CORREA

Temas de investigacion

  • INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Disciplina cientifica

  • Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología

Keywords

  • ALMIDÓN RESISTENTE
  • HARINA DE TRIGO
  • HIDROCOLOIDES
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Maria Alejandra GARCIA

Disciplina cientifica

  • Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología

Keywords

  • ENVASES PARA ALIMENTOS
  • HIDROCOLOIDES
  • PELICULAS BIODEGRADABLES
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Alicia Noemi CALIFANO

Temas de investigacion

  • INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Disciplina cientifica

  • Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos
  • Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología

Keywords

  • alimentos saludables
  • hidrocoloides
  • reología
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ISSN 2525-0248

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