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Palabras clave es exacto "harina de trigo"
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Disciplina científica
Espacio institucional
Facundo BIGNE
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
algarrobo
harina de trigo
panificación
María Jimena CORREA
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
ALMIDÓN RESISTENTE
HARINA DE TRIGO
HIDROCOLOIDES