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Palabras clave es exacto "altas presiones hidrostaticas"
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Disciplina científica
Espacio institucional
Amparo ECCOÑA SOTA
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
aditivos
altas presiones hidrostaticas
carne vacuna
Andrea Micaela DALLAGNOL
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
Altas presiones hidrostáticas
Bacteriocinas
Productos cárneos
Natalia SZERMAN
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
aditivos
Altas presiones hidrostáticas
productos reestructurados
Patricia Haydee CASTELLANO
Temas de investigacion
BIOLOGIA-BIOINGENIERIA
BIOTECNOLOGIA
Disciplina cientifica
Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos
Keywords
Altas Presiones Hidrostaticas
Bacteriocinas
Listeria Monocytogenes
Sergio Ramon VAUDAGNA
Disciplina cientifica
Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos
Keywords
altas presiones hidrostáticas
productos cárnicos
productos listo para consumir