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Disciplina científica
Espacio institucional
María Mercedes FREIJE
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
GELES
INULINA
PECTINA
Eliana Noemi FISSORE
Temas de investigacion
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Disciplina cientifica
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
industria alimentaria
pectina
recuperación de residuos vegetales
