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Carla Luciana GEREZ
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Maria Jose RODRIGUEZ VAQUERO
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Noelia Zulema PALAVECINO PRPICH
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Pablo MORTERA
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aromas
bacterias lácticas
fermentación
Ramona Del Carmen MATURANO
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AROMA BEBIDAS FERMENTADAS
BACTERIAS LÁCTICAS
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Judith Araceli PIERMARIA
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Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Keywords
BACTERIAS LÁCTICAS
FUNCIONALIDAD
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Sebastián TORRES
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BIOLOGIA-BIOQUIMICA
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Ciencias Agrarias
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
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BACTERIAS LACTICAS
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PROPIEDADES FUNCIONALES
Graciela Margarita VIGNOLO
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BIOTECNOLOGIA
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Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos
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BACTERIAS LACTICAS
BIODIVERSIDAD. BIOPRESERVACION. BIOFILMS
ECOSISTEMAS CARNEOS Y OTROS
Graciela Celestina ROLLAN
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BACTERIAS LACTICAS
COMPUESTOS FENOLICOS
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